Koya tirdzniecības atsauksmes
Rīgā restorānu konkurence ir liela. Vai arī vajadzētu plānot to izvietojumu pēc šāda principa, un kā, Jūsuprāt, pašreiz attīstās Rīgas restorāni? Jeļena Kašina: Jā, esmu dzirdējusi par šādiem piemēriem Itālijā, manuprāt, risinājums ir apsveicams un par to jau tika diskutēts pat Latvijas Viesnīcu un restorānu asociācijas līmenī. Bet toreiz gan atbilde bija, kas šādi tiktu ierobežota uzņēmējdarbības brīvība.
Ja runājam par trendiem, tad mūsdienās starptautisku uzplaukumu piedzīvo "street food" uz ielas iegādājamā ēdiena — red. Arī mūsu galvaspilsētā šogad ir notikuši uzreiz vairāki "street food" festivāli, un, atšķirībā no daudzām valstīm, kur augstās klases restorāni binoma opcija pie stingrās cenu politikas, pie mums arī tie aktīvi iesaistās demokrātisku ielas piedāvājumu radīšanā.
Šogad apmeklēju arī ļoti lielu "street food" festivālu Tartu, kur milzīgā teritorijā bija izvietojušies vismaz kādi restorāni. Tur varēju kopā ar ģimeni mierīgi pavadīt visu dienu, jo bija dažādas izklaides, piemēram, ar senatnīgiem cirka elementiem un uguns koya tirdzniecības atsauksmes. Otra tendence, ko Rīgas restorāni pārņem no pasaules, ir ēdieni vegāniem.
Arī mūsu restorāna ēdienkartē ir iekļautas šādas maltītes.
Ja kāds draugu kompānijā ir vegāns, tad viņi noteikti izvēlēsies apmeklēt vietu, kur ir koya tirdzniecības atsauksmes piedāvājums. Jeļena Kašina: Aizvien vairāk ir cilvēku, kas kļūst par vegāniem.
Pakalpojumi - lmsmuzejs.lv
Turklāt ir vēl viena tendence — "viltus ēdiens", piemēram, burgers, kurā gaļu aizvieto mērces un dārzeņi. Mums, piemēram, ir polārburgers ar sīpoliem, kas ir tiešām garšīgs! Prieks, ka dzīvojam laikā, kad jēdziens veselīgi vairs nenozīmē — negaršīgi. Jeļena Kašina: Mums tāda nepastāv! Jeļena Kašina: Protams! Latvijā neviena cita joma neattīstās tik strauji kā viesnīcas un restorāni, protams, arī tirdzniecība.
Cerams, ka ar laiku mums izdosies pietuvoties Rietumeiropai, kur viesmīļa darbs ir ļoti cienījams, jo viņam ir jāpārzina viss!
Pavārs pārzina ēdienu, bārmenis dzērienus, bet viesmīlim jāpārzina ēdiens, dzērieni, jāspēj labi apkalpot un reizē būt izcilam psihologam. Jāsaprot, kurā brīdī viesim pieiet, kurā brīdī netraucēt.
Nav noslēpums, ka Latvijā cilvēki bieži vien nāk nevis gūt baudu un atpūsties, bet izlādēt savas negatīvās emocijas — un arī ar to viesmīlim ir jātiek galā. Jeļena Kašina: Pēc cilvēka īpašībām.
Viesmīlim jābūt labsirdīgam, jāmīl cilvēki, jo jāapkalpo visi — neatkarībā no tā, patīk vai nepatīk. Jāprot savas iekšējās problēmas atstāt otrā plānā, jo jāstrādā vienlīdz labi, lai arī mājās kaut kas noticis vai tamlīdzīgi. Esmu ievērojusi, ka vieni viesmīļi ir vairāk piemēroti darbam restorāna zālē, bet citi banketos.
Kāds var spēt ātri apkalpot daudz viesu, bet otrs apkalpos dažus galdiņus, bet toties pārdos gandrīz vai visu restorānu. Protams, ka labam atalgojumam arī ir nozīme, bet primāri ir jābūt vēlmei strādāt un nemitīgi mācīties, jo arī šajā jomā vienmēr ienāk kaut kas jauns. Interesanti, ka ilgstoši strādājošajiem viesmīļiem ir galvā izstrādājusies shēma, kā ērtāk, pat nepierakstot, pieņemt pasūtījumu un neko neaizmirst.
Foto: Jeļena Kašina. Norvēģija, Trolltunga BalticTravelnews. Jeļena Kašina: Izdomājam, kādus ēdienus gatavosim, tad meklējam to sastāvdaļas. Protams, ka sekojam līdzi pasaules šefpavāru veikumam un mēģinām koya tirdzniecības atsauksmes noķert kādu jaunu vēsmu, paši ceļojam, apmeklējam degustācijas — tā mūsu ēdienkartē arī pamazām ienāk dažādi jaunumi.
Jāatzīmē, ka lepojamies arī ar plašo dzērienu izvēli, piemēram, tagad populārs ir džins. Protams, pievēršam uzmanību izmaksām un cenšamies, lai gala rezultāts apmierinātu pēc iespējas vairāk klientu. Piemēram, pagaršot jaunu kafiju dodamies uzreiz 10 cilvēki.
Šā zīmola apģērbi un aksesuāri simbolizē eleganci, sievišķību un greznību, kas kombinēta ar neuzbāzīgiem sportiskā stila elementiem. Itāļu izcelsmes amerikāņu dizaineram Markam Keinam bija divas kaislības — labi ģērbtas sievietes un ātras automašīnas.
Ja septiņiem patīk tās garša, tad tas ir labs rādītājs, ja tikai vienam, tad nav vērts koya tirdzniecības atsauksmes ieviest ēdienkartē. Restorāns klientiem ir vieta, kur baudīt ēdienu, atpūsties, bet mums tas arī ir bizness, ar ko jāpelna nauda.
Esmu ievērojusi, ka daudzi atver restorānu ar ēdienkarti, kas ir balstīta uz īpašnieka preferencēm, bet pēcāk brīnās, ka viesu nav, un vieta ir jāver ciet. Atslēgas frāze šeit ir — garšo tikai īpašniekam!
Iespējas Tirgot Tīmekļa Vietnes
Arī ekskluzīvu! Kādēļ šāda izvēle? Jeļena Kašina: Esam pie ūdens, tādēļ loģiski, ka ēdienkartē ir zivis un citas jūras veltes. Latvijā sadarbojamies ar Reaton, bet otrs partneris mums ir Berlīnē, Vācijā, no kurienes arī vedam mūsu delikateses. Pašlaik restorānā "Aqua Luna" var baudīt austeres, astoņkājus, papagaiļzivi u.
Dienas piedāvājumā šefpavārs var eksperimentēt ar ko jaunu — ja tas garšo klientiem, ēdiens iekļūst ēdienkartē. Piemēram, pagājušajā gadā ieviesām garneļu bāru, ar plašāko garneļu izvēli Latvijā, cilvēki bija pārsteigti, ka garneles ir tik atšķirīgas pēc krāsas, garšas, konsistences. Īstenībā, to izjust var tikai tad, ja ir dažādu veidu garneles vienuviet, tikai tā var tās salīdzināt.
Šīs sīkdatnes ļauj jums ātri un ērti izmantot vienas tīmekļa vietnes vairākas lapas, izvairoties no vajadzības apstrādāt katru apmeklēto lapu. Sesijas sīkdatnes nav pastāvīgas — to darbība beigsies, kad aizvērsiet tīmekļa pārlūku vai pārtrauksiet sesiju konkrētajā tīmekļa vietnē. Pastāvīgās sīkdatnes ir sīkdatnes, kas jūsu datorā uzglabājas konkrētu laiku pēc tīmekļa pārlūkošanas sesijas beigām, tādēļ tās ļauj saglabāt lietotāja izvēles vai rīcību vietnē un izmantot tās nākamreiz, kad lietotājs apmeklēs šo vietni. Pirmās puses sīkdatnes bitcoin iepazans brokeris sīkdatnes, ko uztur struktūras, kuras administrē mājaslapas uzturētājs. Trešās nopelnīt naudu kriptovalūtu tirdzniecībā sīkdatnes uztur citi domēni, kas top cfd brokeri mums.
Jeļena Kašina: Piemēram, pieaugošais konferenču tūrisms. Uzņēmumiem ir raksturīgi savus ārzemju viesus aizvest uz kādu restorānu, sarīkot iepazīšanās vakaru, nākamajā dienā varbūt vēl citā restorānā sniegt prezentāciju utml. Pie mums arī notiek dažādi šāda rakstura pasākumi.
Laiks atpūtai uz slēpēm – izvēlieties slēpošanas kūrortu, kas jūs piesaista visvairāk.
Jeļena Kašina: Jā, pamazām notiek uzlabojumi. Mūsu mazais prieks ir tas, ka "Eiro Park" beidzot savilka līnijas, lai klienti redzētu, kur var novietot automašīnas.
Ļoti gribētos, lai tiktu sakārtota promenāde un būtu patīkamāk pie mums atnākt arī ar kājām — it īpaši ziemā, tumsā.
Katrā ziņā, kustība šeit notiek. Tā nu ir izveidojies, ka esam vairāki restorāni, bet viens otru papildinām. Galu galā šī ir lieliska vieta pie ūdens centra tuvumā, bet prom no lielās steigas. Jeļena Kašina: Katram no restorāniem ir atšķirīgs dizains un piedāvājums, lai gan pasaules eksperti, daloties savos vērojumos, bieži saka, ka Latvijas restorānos ir vienota ēdienkarte. Mēs primāri esam jūras velšu restorāns. Koya restorānam, manuprāt, piemīt izteiktāks latviskais kolorīts, itāļu stilā izturētais Naples ir visdemokrātiskākais.
precioso apartamento en Tirgo (Spānija Tirgo) - lmsmuzejs.lv
Kas mainījies pa šo laiku? Jeļena Kašina: Sākumā bija doma, ka šī būs vieta, kur cilvēki pirms piektdienas, sestdienas ballītes atnāks iedzert kokteiļus, paklausīties DJ piedāvāto mūziku un kā nopelnīt miljonu bez naudas tālāk.
Viss izvērtās tā, ka klientiem pie mums tik ļoti koya tirdzniecības atsauksmes, ka daudzi izvēlas šeit iegriezties arī citā laikā.
Lai baudītu romantiskas vakariņas kopā ar mīļoto cilvēku, svarīgi ir nenošaut greizi ar pareizā restorāna izvēli. Romantikas galvenie noteicēji bieži vien ir skaists skats, nepiespiesta gaisotne un labs ēdiens. Balstoties uz šādiem kritērijiem, esam apkopojuši 5 lieliskus restorānus Rīgā, kur baudīt nesteidzīgas un romantiskas vakariņas divatā.
Protams, pamatā esam restorāns. Ēdienkartei ir savi nosacījumi, piemēram, Cēzara salāti tajā nav bijuši, nav un nebūs! Varam pielāgoties klienta vēlmēm, bet līdz zināmai robežai. Padomājiet, pavārs ielicis visu sevi, lai izdomātu ēdienkarti, iztēlojies, kā kura garša sader ar kuru, bet klients atnāk un stāsta, kā ēdiens jāgatavo un kādas sastāvdaļas jānomaina.
Restorāns KOYA dāvanu karte
Manuprāt, tā nevajadzētu būt. Kā tos organizējat? Pašu spēkiem vai piesaistāt kādu pasākumu aģentūru?
Jeļena Kašina: Mēs visu rīkojam pašu spēkiem. Cenšamies uzaicināt kvalitatīvus DJ ne tikai no Latvijas, bet arī citām valstīm. Attiecīgi mūzikai pieskaņojam vakara pārējo tematiku. Jārēķinās, ka vienā vakarā mums ir jāuzņem — cilvēku. Jeļena Kašina: Mūsu vēlbrokastis ir ļoti iecienītas, tās apmeklē daudz ģimenes ar bērniem. Ir ģimenes, kuras šeit viesojas regulāri, jo bērni ir sadraudzējušies ar tieši viņiem piesaistītajiem pasākumu vadītājiem jeb animatoriem.
Vai to norise prasa restorāna biežu slēgšanu pārējiem ikdienas apmeklētājiem? Jeļena Kašina: Jā, protams, pie mums notiek kāzas un priecājamies, ka "Aqua Luna" šim nozīmīgajam notikumam izvēlējušies arī vairāki koya tirdzniecības atsauksmes pazīstami pāri. Restorānu cenšamies piektdienās, sestdienās tomēr neslēgt, jo šajās dienās ir īpaši daudz rezervāciju.
